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Mis à jour le: Mardi, 23 Octobre 2018
Problèmes de développement

Le développement durable dépend d'une meilleure nutrition pour toutes les nations

Contenu par: Inter Press Service

Cet article fait partie d'une série d'opinions marquant la Journée mondiale de l'alimentation 16 d'octobre.

Dr. Lawrence Haddad et Dr. David Nabarro sont les lauréats du prix mondial de l'alimentation de 2018

DES MOINES, IOWA, oct 11 2018 (IPS) - Chaînes du froid et chaînes de blocs - de grandes révolutions technologiques sont sur le point de transformer les systèmes alimentaires.

Bien que la technologie de la chaîne du froid puisse prévenir les pertes lorsque la nourriture passe de la ferme au marché, la technologie de la blockchain peut aider à relayer numériquement et avec précision de vastes quantités de données entre réseaux de producteurs, de commerçants et de vendeurs.

Tout cela peut aider à réduire les coûts de transaction, les obstacles financiers à l’accès aux marchés et à instaurer un climat de confiance dans la provenance des aliments, qu’ils soient agricoles, forestiers ou océaniques.

Aujourd'hui, plus d'une personne sur 10 a du mal à se nourrir des systèmes alimentaires. Il est tentant de se tourner vers la technologie pour résoudre de tels problèmes, mais cela ne suffira pas.

Au lieu de cela, nous devons cesser de chercher des solutions uniques et commencer à envisager de mettre en place de meilleurs systèmes alimentaires afin de mettre en œuvre l'ensemble du programme des objectifs de développement durable (ODD).

En investissant dans la nutrition et des systèmes alimentaires plus fiables, vous pouvez récolter les fruits de tous les objectifs. Pourtant, selon le rapport mondial sur la nutrition de 2017, les fonds alloués à la nutrition par les donateurs pour le développement mondial ne représentent que 5 pour cent de l’aide mondiale totale. Les gouvernements consacrent en moyenne une part similaire de leur budget à la nutrition.

Cela doit changer, non seulement pour améliorer la nutrition, mais pour atteindre tous les objectifs mondiaux.

Meilleure santé

Les régimes alimentaires sont le principal facteur de mortalité et de mauvaise santé. Les maladies non transmissibles telles que le diabète et l'hypertension sont en augmentation, tant dans les pays développés que dans les pays en développement, ce qui pèse lourdement sur les systèmes de santé du monde entier.

À l’heure actuelle, de nombreux décideurs sont très préoccupés par la manière de rendre financièrement réalisables les soins de santé universels. L'un des moyens de réduire le fardeau financier des soins de santé universels consiste à investir dans des régimes durables et dans une meilleure nutrition, avant que ces maladies ne deviennent un problème critique.

D'où la nécessité de s'assurer que tous les systèmes alimentaires produisent le type d'aliments nécessaire à une bonne nutrition et à une bonne santé. Nous pouvons y parvenir en permettant à chacun d’élargir son régime alimentaire pour inclure des cultures plus diversifiées et plus nutritives.

Une planète résiliente

Les personnes qui travaillent dans les systèmes alimentaires à travers le monde ont tendance à faire partie des personnes les plus pauvres et les plus vulnérables. Ils sont particulièrement vulnérables aux phénomènes météorologiques défavorables. Nous devons donc les aider à prospérer grâce à des moyens de subsistance décents et à la résilience face au stress.

Les systèmes agricoles qui offrent des régimes alimentaires nutritifs peuvent également améliorer la résilience des agriculteurs et la résilience de notre planète. La diversification des cultures, par exemple, peut reconstituer les éléments nutritifs des sols dégradés, tout en offrant aux agriculteurs un régime alimentaire plus diversifié et plus nutritif. Cela réduit également les risques pour les agriculteurs qui ne subiront plus de pertes dévastatrices si une culture est détruite par le mauvais temps ou des parasites.

Ce que nous cultivons et consommons a également un impact fondamental sur les émissions de gaz à effet de serre. Il ne suffit pas que l'agriculture et la production alimentaire s'adaptent aux changements climatiques, il faut également contribuer à extraire le carbone de l'environnement.

Les systèmes alimentaires qui produisent des aliments nutritifs sont parfaitement capables de le faire - ainsi, la santé de notre planète et celle de notre population peuvent progresser de pair.

Travail décent

Une bonne nutrition améliore le bien-être, et donc la productivité de la main-d'œuvre. Si l’Afrique veut exploiter le dividende de sa population de jeunes en plein essor, des investissements doivent être faits dès maintenant pour garantir aux jeunes une nutrition adéquate leur permettant de soutenir leur développement cognitif et physique.

Des interventions sensibles à la nutrition peuvent facilement être intégrées au lieu de travail. Par exemple, pouvons-nous permettre aux femmes d'avoir des collations nutritives abordables lorsqu'elles travaillent dur à confectionner des vêtements que nous achèterons éventuellement dans nos supermarchés? Les plantations de thé offrant aux femmes allaitantes une possibilité d’allaiter au sein sur place?

La plus grande innovation dont nous avons besoin pour réaliser le développement durable est une façon différente de penser à la nutrition. Cela impliquera de rassembler les gens dans et entre les pays pour commencer à parler de la nature des problèmes et des solutions que nous pouvons produire en collaboration.

Trop souvent, les conversations ont été fractionnées entre ceux qui se soucient des systèmes physiques et ceux qui se soucient des systèmes humains; entre ceux qui se soucient des questions humanitaires et ceux qui se soucient du développement, ou entre ceux qui se soucient de l'environnement et ceux qui se soucient de la santé humaine.

En intégrant une bonne nutrition dans des interventions de développement plus larges, nous pouvons résoudre tous ces problèmes interdépendants. Nous pouvons travailler ensemble vers la lutte contre la malnutrition, une planète plus résiliente et des sociétés prospères.

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